岁以下婴儿慎食 1 橙子益处与注意事项

橙子的营养价值

橙子是秋冬的水果之王，富含多种营养成分，包括：

• 维生素C：橙子的维生素C含量很高，是应季苹果和梨的十倍以上。维生素C能增强孩子的抵抗力，促进抗体形成。
• 酚类物质：橙子富含黄酮类酚类物质，具有抗炎、抗氧化等功效，能帮助孩子构筑免疫屏障。
• 膳食纤维：橙子含有丰富的果胶等膳食纤维，水分高达90%，能预防孩子的便秘。
• 叶黄素和玉米黄素：橙子中的叶黄素和玉米黄素含量很高，能吸收蓝光，保护孩子的视网膜，起到护眼作用。

榨汁的弊端

虽然橙子营养丰富，但榨汁却并不推荐。因为榨汁会破坏水果的结构，导致以下营养损失：

• 氧化：榨汁会破坏维生素C和酚类物质等活性物质，导致其氧化损失。
• 去渣：橙汁去渣后会损失果肉中的膳食纤维等不溶于水的营养成分。
• 糖分超标：橙汁中含有大量游离糖，摄入过多会导致孩子肥胖和牙齿健康问题。

正确的吃法

橙子最简单的吃法就是直接剥皮吃。如果担心凉，可以将橙子加热吃，如放在暖气片上烤或微波炉加热。橙子还可以做菜，添加风味。

根据不同年龄段的孩子，每天可以摄入的橙子量如下：

温馨提示：

• 婴幼儿不要给整瓣橙子，以免引起卡呛。
• 橙汁虽然不推荐直接喝，但可以用来调味做菜。

适合孩子的橙子食谱

以下分享3个适合孩子食用的橙子味食谱：

1. 橙子蒸蛋

• 适合年龄：7月龄以上
• 原料：橙子1个，鸡蛋1个
• 做法：
  1. 橙子洗净，从头部沿1/3处切下，用勺子挖出橙子肉，切成小碎块备用。
  2. 鸡蛋充分打散，橙子碎块加入蛋液中。
  3. 把蛋液倒回橙子皮盅里，八分满，冷水上锅，大火烧开后转中火，蒸15分钟即可。

2. 橙香三文鱼

• 适合年龄：3岁以上
• 原料：三文鱼150克，橙子1个，盐、黑胡椒粉适量
• 做法：
  1. 三文鱼切成小块，加入盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
  2. 橙子洗净，切成片。
  3. 将三文鱼块和橙子片依次放入烤盘中，烤箱预热180度，烤10-15分钟即可。

3. 橙汁鸡翅

• 适合年龄：5岁以上
• 原料：鸡翅10个，橙子1个，酱油2勺，料酒1勺，蜂蜜1勺
• 做法：
  1. 鸡翅洗净，用刀划几道口子，方便入味。
  2. 橙子洗净，切成片。
  3. 将鸡翅、橙子片、酱油、料酒、蜂蜜放入碗中搅拌均匀，腌制30分钟。
  4. 将腌制好的鸡翅放入烤盘中，烤箱预热200度，烤20-25分钟即可。

给孩子吃橙子，一定要注意正确的方法，避免榨汁造成的营养损失。直接吃橙子或用橙子做菜，才能让孩子充分摄取橙子中的营养，增强抵抗力，促进健康成长。