零食配料表解读 揭秘隐藏的成分和健康陷阱

在零食配料表中，存在着一些容易被忽视的隐形坑，你真的读懂了吗？

甜味剂

除了常见的白砂糖、蔗糖，还有很多人工合成甜味剂和天然甜味剂替代品。比如阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等人工甜味剂，它们的甜度很高，用量很少就能达到很强的甜味效果。

一些零食打着无糖或低糖的旗号，但却添加了这些高甜度的甜味剂来弥补缺少蔗糖后的口味差异。而且长期大量食用某些人工甜味剂的安全性仍存在一定争议。

反式脂肪酸

有些配料表中不会直接出现反式脂肪酸p>比如 花生、坚果、牛奶、小麦 等成分可能隐藏在复杂的配料表中，对于有食物过敏的人来说这是很危险的。

总结

在选购零食时，一定要仔细阅读配料表，留意上述这些隐形坑，避免摄入对身体有害的成分。同时，也要注意适量食用零食，避免过量摄入。