错过一年才能再吃的应季水果 呵护娃眼睛的秘密

说到柿子，爱的人欲罢不能，怕的人望而却步。很多家长觉得柿子又涩又麻嘴，柿子麻嘴，是因为一种含有叫单宁（也叫鞣酸）的多酚物质[1]，经唾液溶解后，会凝固舌粘膜蛋白，从而产生强烈的涩感，让舌头?麻麻的。但不是所有的柿子都麻嘴！今天我们给大家安利的，就是一款不麻嘴儿的柿子！它不仅口感酥脆清甜爽口，还富含亮眼成分，对孩子的眼睛好！

脆柿子口感脆甜、不「麻嘴」可以放心给孩子吃

我国传统的涩柿（如磨盘柿），大多数属于「完全涩柿」，单宁含量高（218.2mg/100g）[2]，需要在完全成熟变软后，或者采摘后经过脱涩处理才能吃。脆柿就不一样了，它属于「完全甜柿」，特别懂事儿地自己在树上就完成了自然脱涩，单宁，是不是一下子就「放心」了？脆柿子这么一丢丢的单宁含量，不仅尝不出涩味儿，更不用担心会造成肠胃不适、甚至形成柿石了，放心给孩子吃起来吧～

脆柿子营养突出含多种「亮眼成分」对眼睛好还能助力孩子愉快拉屎

脆柿子的营养优势，你肯定感兴趣！

富含β-胡萝卜素、叶黄素等亮眼成分，孩子的「护眼好卫士」

维生素A是优秀的亮眼成分，能保护娃的眼睛「暗适应能力」，还具有抗炎抗氧化的作用，对孩子的皮肤、免疫系统的健康都很重要。脆柿子中维生素A含量要比涩柿高得多，可达以上（81μgRAE/100g）。这个含量水平甚至高过橙红色蔬菜彩椒（66μgRAE/100g）以及橙色的柑橘类水果。

脆柿子中β-胡萝卜素含量也不少，有253μg/100g，是涩柿子的2倍多。还有丰富的叶黄素和玉米黄质，也都是大家熟知能「护眼」的老朋友，含量高达834μg/100g，是红色番茄（123μg）的近7倍，帮宝宝的视网膜免于光损害，起到关键的护眼作用。

富含膳食纤维和水分，帮助娃畅快拉粑粑

脆柿子的膳食纤维含量也很丰富，可达3.6g/100g。比秋季最常见的高纤水果代表——梨（2.6g/100g）还高将近40%。脆柿中80%以上都是水，再加上丰富的膳食纤维，能在秋冬季节，帮不爱喝水的宝宝畅快拉粑粑。

柿子中的单宁作为酚酸类物质，本身也有很强的抗氧化作用，可以和胡萝卜素这些生物活性成分联合组成「抗炎抗氧化方阵」，病毒肆虐的时候，给孩子吃点脆甜的柿子，不仅美味解馋，还能给宝宝穿上一件防病抗感染的小盔甲～

脆柿子美味热量却不低娃和孕妈吃起来注意量

脆柿子营养好吃，但它的热量和含糖量确实不算低。参考常见每百克水果的热量（苹果53kcal，梨51kcal），大约为脆柿热量的2/3，建议按照不超过普通水果的2/3的推荐量来吃。脆柿子一般个头都比较大?下表我们按照一个柿子去皮去蒂后约200g/个，根据膳食指南，给到孩子和孕妈大致的食用量建议，供大家参考～

希望大家都能在秋冬季节享受脆柿子的美味和营养，让我们的孩子健康成长！