寒冷天气懒人福音 一锅出一道下饭神菜！

在寒冷的冬日里，一份能够温暖人心、满足味蕾的美食无疑是家庭餐桌上的亮点。肉末炒杂蔬，就是这样一道集美味与营养于一身的佳肴。

食材特色

• 精选优质肉末
• 白玉菇、海鲜菇、香菇等多种菌菇
• 鲜嫩鸭血
• 脆爽木耳
• 泡软腐竹
• 香甜豆米

丰富的食材搭配，每一种都经过精心挑选，只为呈现最完美的口感。这些食材在锅中交织出层次分明的味道，让人一尝难忘。

营养价值

从营养角度来看，肉末炒杂蔬无疑是一道营养均衡的菜品：

• 肉末富含优质蛋白质
• 菌菇类食材提供丰富的膳食纤维和微量元素
• 鸭血有助于补血养颜
• 木耳具有清肠排毒的功效
• 腐竹和豆米作为豆制品，增添丰富植物蛋白和膳食纤维

这样的食材搭配，既满足了味蕾的需求，又兼顾了身体的健康。

受欢迎度

肉末炒杂蔬无疑是一道备受追捧的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜总能成为餐桌上的焦点。其浓郁的汤汁、鲜美的味道以及丰富的食材，让人忍不住一口接一口地品尝。

制作方法

配料：

• 肉末200克
• 菌菇1份（白玉菇、香菇、海鲜菇）
• 鸭血1块
• 干木耳6克

• 豆米1把
• 腐竹适量
• 大蒜2个
• 大葱1段
• 白胡椒粉适量
• 姜粉适量
• 盐1勺
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 香菜适量

• 水淀粉半碗

步骤：

1. 准备菌菇，切片。将鸭血切块，焯水3-5分钟。将木耳泡发，焯水1-2分钟。（注意：木耳不要泡发超过30分钟，避免变质）。
2. 热锅凉油，下入肉末翻炒至变色，加入葱末和蒜末翻炒出香味。加入生抽、老抽、白胡椒粉和姜粉翻炒至上色，加入2碗开水煮开。
3. 将菌菇、木耳、鸭血、腐竹、豆米全部加进去，煮3-5分钟左右，煮至断生。
4. 最后加入盐调味，汤汁稀薄的话，可以淋半碗水淀粉收汁。出锅前撒适量的香菜即可。

这款美食的诱惑性在于它能够激发人们的食欲，让人在品尝的过程中感受到无尽的愉悦。肉末炒杂蔬不仅能够满足人们对美食的追求，更能在寒冷的冬日里为人们带来一份温暖和满足。

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